这是体重减轻的年度时间。锻炼时，鸡胸肉已成为饮食中的必要选择。即使鸡胸肉很好，他们也无法摆脱它们
这是体重减轻的年度时间。锻炼时，鸡胸肉已成为饮食中的必要选择。尽管鸡胸肉很好，但它们不会摆脱干燥和干净的味道，从而减轻艰苦的减肥。但是，有一种方法可以使鸡胸肉“射精”并变得柔软多汁，在低温下会缓慢烹饪。低温和缓慢烹饪的鸡胸肉|图片我自己所采用的“低温和缓慢烹饪”的来源以及历史上所谓的“低温和慢速烹饪”不是小说的烹饪方式。这种烹饪方法也称为“缓慢的真空烹饪”。从本质上讲，它在烹饪前覆盖了柔软和高温耐高温的碎屑袋中的成分，而真空吸尘器将空气排在袋中，然后在锅水浴中烹饪，通用蒸汽烤箱或其他加热系统，可以准确调节温度。温度通常在50°至80°之间，并且时间长达小时甚至十二小时或更长时间。此过程于1960年开始发芽。密封后，您需要在低温下去除慢煮腌料和肉|这些照片在1960年将自己带动了，美国宇航局在向宇航员提供食物方面遇到了困难。在航天器中，很难将食物存储在瓶子和罐中，因此我尝试使用高温塑料袋来存储食物。这是类似于“烹饪软视频”的烹饪方法的初步探索。同时，Thea Swedish医院还试图在塑料袋中驱逐传统的热食，然后继续烹饪3至10分钟，然后冷却。这样，它为患者提供至少500万份食物，附近“软烹饪”。 Wiki慢速烹饪的低温也在1960年，Ambrose T. McGuckian发明了一种新的程序来提供真空密封成分，然后通过控制适当的时间和温度来烹饪。它被称为“软video”和还旨在提高医院的食物质量。后来，作为技术酒店顾问，McKinn使用这种方法为酒店提供食物。在1970年代初期，乔治·帕卢斯（George Pualus）通过“软视频”（Soft vide）解决了在烹饪Ceratops foie gras酱的过程中汤和石油流失的问题，将鹅肝酱的速度从40％降低到5％。这一事件还导致了他与Kuaiwei Company的合作，并最终创建了一个具有高温度抗性塑料的多层，以维持更多的汤烹饪食物。乔治·帕卢斯（George Pualus）也被称为“藤蔓之父”。在1970年代后期，“软video”开始应用于法国和铁路系统，旨在提供更好的用餐体验。后来，“软票房烹饪”正在放慢速度，许多家用电器制造商还开发了适合为此目的的商业或家庭用途的设备。从发展和应用情况的历史，低温来看缓慢的烹饪主要是美味 +方便的机票。那么我们应该购买这样的厨房用具吗？让我们学习一下，让我们决定其利益和缺乏。低温烹饪的优势。缓慢烹饪的低温具有许多优势，主要包括以下内容：避免制造有害成分：低缓慢的温度通常为50°至80°℃，因此无需担心制造致癌物；同时，烹饪几乎没有烟雾，这不仅降低了致癌物的风险，而且还避免了石油对呼吸健康的影响。例如，当我们通常炸鱼或牛排时，当食物逐渐加热时，当食物中心煮熟时，不可避免的是外肉，导致肉变成木燃料，营养损失，甚至是癌。在低温下慢烹饪可以解决这个问题。烹饪时不必担心：低温缓慢烹饪可以“按时站立”，而不必担心About热控制，也很难燃烧并粘贴由于粗心的健忘所引起的锅。共有时间不会严重影响食物的质量。它适用于无法学习烹饪技能的朋友。例如，通过使用低温慢烹饪来产生温泉鸡蛋和牛排，很难失败。此外，低温下缓慢的烹饪足够稳定，以确保其味道像味道。食物柔软又多汁：目前的技术可以准确地对照在低温下缓慢烹饪的温度和时间，以便可以均匀地加热食物，并且每个零件都可以达到相同的温度，从而在传统烹饪方法中几乎无法实现的效果，尤其是在烹饪大型肉时就无法实现。例如，在低温下缓慢煮熟的牛排可能会带有新鲜的嫩度，使您的口腔融化。牛肉慢到60℃持续4小时不仅会减少盗窃营养的损失在一定程度上可以改善柔软，腐烂和干牛肉的状态，以改善味道。低温慢烹饪牛排|照片，您自己进行的低温缓慢烹饪也可以改善鸡胸肉，味道差和营养损失的大量味道，并使鸡肉具有良好的处理能力。有些人还研究了低温慢烹饪对扇贝肌肉质量特性的影响，并发现扇贝在70℃煮30分钟时煮熟时具有最佳的感官质量和少量果汁损失。它可以更好地维持食物：在低温下缓慢烹饪也可以用于维持食物。以这种方式保存的食物在再次变热后不会轻易失去口味和质地（我知道为什么它首先将其用于医院，金属，航空和其他领域）。我通过普通方法避免它，鱼脂的氧化会带来粘性的气味。明亮的红肉中的肌蛋白酶会b氧化时e Brilliri；水果切片可以用棕色煮沸，但是在低温下烹饪缓慢会阻止它们全部。这是因为真空包装避免了与食物接触时发生的化学反应。此外，由于它用塑料袋密封，因此在存储期间避免了食物之间的交叉污染，并确保食品安全。在低温下缓慢烹饪后冷冻并保存的食物也可以直接冷冻和保存。慢速烹饪温度后的冷冻和储存可以更好地预防细菌的生长，并尽可能防止食物汁的丧失和蒸发挥发物质，也可以防止冷冻储存过程中氧化性酸味中的食物。没有lamthat，它也可以延长食物存储时间。一些研究人员发现，在制冷（3英尺）和室温（20°）下，以75煮6小时烹饪的家禽肉样品分别放置。甚至存储菌落，乳酸细菌和蜡状芽孢杆菌的总数都升至冷却条件的膨胀时间，这太长了，这打破了传统制冷的时间以维持鸡腿肉。此外，有些人认为，低温下缓慢的烹饪会减少饮食中营养的损失，这可能不会普遍。因为即使低温是缓慢的烹饪，它的温度确实很低，并且可以保持“原始含量”。但是，营养损失也与热时间的长度有关。在加热期间，某些营养，尤其是维生素，可能会损失超过数十秒钟的快速运动。低温是缓慢的烹饪。尽管在低温下烹饪时有很多头痛，但它也会损失。温度慢烹饪“这真的很慢！可以通过煎炸或煮鸡胸肉10至15分钟来解决。如果您使用“低温慢烹饪””“，可能需要40分钟或更长时间。2。高设备的要求需要真空 +低温 +缓慢的烹饪，三个要素。vacuum的ealing，缓慢烹饪缓慢烹饪的低温和存放??水的容器并不便宜。好的机器并不便宜。在存储时不便宜，储存的空间并不便宜。3。这可能会导致较低的烹饪量。和细菌，因为在低温下烹饪缓慢，清洁真空机也是一个问题，有些食物没有足够的热量和时间，这可能会导致中毒的风险。豆类，绿豆，红肾，牛奶大豆，它们含有红细胞素或皂苷，它们对胃粘膜具有很强的刺激作用，并且对细胞具有破坏性和溶血作用。他们有毒。如果您想安全地吃饭，则需要达到100分钟，甚至超过半小时。 3。带有结缔组织的肉：一般而言，动物肋骨下的腹部肉富含结缔组织，例如肉类吸引人的肉，它们都是气泡形的，通常用于沸腾油。结缔组织不能在低温下分解，需要在高温之前进行治疗。低温慢速烹饪配方计算，低温慢烹饪具有Mathere是许多优势，包括更好的味道和更具护理能力的耐药性，并且对处理大型肉类或海鲜非常有用。但是，这种烹饪方法对设备有很高的要求，该过程不是很简单，并且需要很长时间，并且成分适合PRocessing有局限性。因此，每个人都需要三思而后行，然后购买低温慢烹饪机。如果您决定购买低温慢炖锅，请节省以下简单的鸡胸肉和牛排食谱，然后尝试一下！鸡胸肉：60℃，45分钟。牛排：牛排取决于厚度。它不需要在1厘米以下的低温下煮熟。 1.5厘米的厚度持续1.5小时。在此基础上，每0.5厘米厚的厚度为0.5厘米，将时间添加到0.5小时。有3种温度选项：55℃，58℃和61℃，分别对应于四分之三，五分之三和七个季度。 （注意：生牛排您可以选择不同级别的烹饪。如果您购买条件牛排或炸直到煮至煮熟，则无需在低温下烹饪。）应该注意的是，如果您不立即在低温和缓慢的烹饪后立即进食，则需要将其迅速放入冷冻机器中，或者使用Mixtu，或者使用Mixtu冰水以防止其生长。
